La filosofia della nostra azienda agricola a Otranto è di difendere una tradizione condotta da generazioni nel rispetto dei metodi più rispettosi dell’ambiente e delle sue esigenze. Ciò si traduce in un’organizzazione che rispetta la natura, difende i prodotti dalla contaminazione della grande distribuzione, crea una metodologia di lavoro green e tutela la genuinità del prodotto finale.

Diversi tipi di ortaggi a seconda della stagione, prodotti tipici salentini naturali della nostra azienda agricola a Otranto, formaggi e latticini come mozzarelle, burrate, scamorze, carni suine e bovine, produzioni casarecce come la pasta e il pane; ogni pietanza servita all’interno della struttura è portatrice dei più radicati valori contadini. Valori che trasmettiamo anche ai più piccoli dell’azienda, attraverso delle attività che avvicinino bambini e ragazzi alla raccolta, la preparazione e la conservazione delle materie prime prodotte nella nostra azienda agricola a Otranto.